Детали успеха: подробный обзор запчастей пивных пеногасителей

Пивной пеногаситель – это незаменимое оборудование в пивной линии, которое предотвращает избыточное образование пены при розливе пива в ПЭТ-бутылки. Он обеспечивает быстрый и аккуратный розлив, увеличивает скорость обслуживания клиентов. Без исправного пеногасителя невозможно добиться качественного розлива, поэтому его обслуживание и своевременный ремонт – ключевые задачи для любого пивного заведения, где продают напитки из кег.

В этой статье проведем обзор запчастей, комплектующих устройств розлива только той торговой марки, которую мы продаем, а именно, ТМ Pegas.

Пеногасители бренда Pegas пользуются особой популярностью благодаря способности разливать быстро и без пены, надежности, долговечности и простоте  эксплуатации. Однако, как и любое оборудование, пеногасители могут выходить из строя, и для их ремонта потребуются качественные запчасти. Поломка устройства равна остановке продаж как минимум одного сорта в заведении, а если Пегас двухсортовой, то двух сортов сразу.

Чтобы быстрее вернуть Пегас к работе, стоит держать запчасти в запасе либо иметь возможность оперативно пригласить технического специалиста, у которого все комплектующие есть в наличии. В ремонте можно положиться на свои знания и опыт, но если их нет или сомневаетесь, лучше отдать ремонт специалистам. Есть элементы, которые можно заменить быстро, а есть те, замена которых потребуют времени и опыта.

Использование оригинальных запчастей для пеногасителей Пегас обеспечит долгую и бесперебойную работу пеногасителя, а также точную «стыковку» с устройством. В нашем обзоре подробно расскажем, какие запчасти потребуются для ремонта.

Компоненты, которые можно заменить

Разделим их на две группы: внешние элементы, которые видно снаружи, и внутренние.

Внешние

К внешним элементам относятся конструктивные элементы корпуса и штуцера крепления:

1. Ложка

Конструкция этого элемента индивидуальная для каждой модели Пегас. Ложка от устройства одной линейки может не подойти к Пегасу другой линейки. С неисправной ложкой розлив не получится – она держит бутылку сначала пустую, затем наполненную. Подлежит замене, когда не поджимает, не держит бутылку, появились трещины, деформировалась резьба и по другим причинам, из-за которых запчасть не выполняет свои функции. Ложки подлежат замене чаще других внешних элементов.

Ложки в интернет-магазине

В зависимости от моделей пеногасителя есть 2 типа ложек – без перенастройки на разные типы горловин и с перенастройкой. Ложки с перенастройкой в конструкции имеют винт.

Делимся таблицей соответствия ложек модели пеногасителя. 

2. Корпус

Этот элемент – тело Пегаса, его основа. Для каждой линейки имеет индивидуальную форму, корпусы не взаимозаменяемые. Ломается редко – естественный износ либо сильные механические повреждения.

Корпусы в интернет-магазине для: С-Драйв, ЭкоТеп Фит, Ю-Классик, Ю-Классик Дуо

3. Переключатель потоков

Переключатель (крышка) переключает потоки газ/пиво. Конструкция индивидуальна для каждой линейки. В моделях Драйв, С-Драйв, Ю-Классик, Авант в крышку интегрирована мембранная система, может быть заменена полной заменой переключателя либо отдельными компонентами мембраны.

Когда менять? В том случае, если скорость потока напитка снизилась, поток неравномерный либо его вообще нет. И при этом на уровне другого оборудования и шлангов все в порядке.

Фото: переключатель с интегрированной мембранной системой Pegas U-Classic

Переключатели в интернет-магазине: Pegas Drive, S-Drive, S-Drive Duo, U-Classic

4. Ниппели напитка, газа и дренажа (пластиковые или металлические) в зависимости от линейки.

К ниппелям подсоединяется шланг для подачи напитка, газа и отвода дренажа. Поломки: механические при грубом обращении и плохом обслуживании.

Фото: ниппель напитка Пегас Драйв

Фото: комплект ниппелей дренажа и газа Пегас С-Драйв

5. Дроссель (классический)

Элемент, которым регулируется скорость налива напитка в бутылку. Есть умный дроссель в линейках С-Драйв и Ю-Классик. Этот дроссель настраивается один раз при смене кега. При наливе его не нужно вращать. Дроссели ломаются редко.

Фото: классический дроссель

Фото: смарт-дроссель

6. Штуцер

Элемент, на который устанавливается пеногаситель для крепления на стене или пивной колонне. Ломается редко.

Штуцер для Пегас Драйв, С-Драйв, Ю-Классик

Штуцер для ЭкоТэп, ЭкоТэп Фит и Экоджет 

7. Гайки на штуцер

Нужны для монтажа штуцера на стену или колонну.

8. Пробка-заглушка (для моделей с отверстием под пивной кран)

Элемент, который закрывает отверстие под установку крана. Ломается редко.

Отличаются для разных моделей пеногасителей.

Внутренние компоненты

Внутри Пегаса много элементов, остановимся на тех, которые чаще всего подлежат замене. Полный состав запчастей будет размещен в отдельной статье вместе со схемами расположения в разных моделях устройства.

1. Переключатели потоков

Переключатели потоков разных линеек отличаются. И чем современнее линейка, тем проще и долговечнее переключатель. В ранних линейках ахиллесовой пятой был керамический картридж. Сейчас можно купить картриджи и мембранные системы ко всем линейкам, даже к тем, которые уже не производят.

Какие картриджи установлены в пеногасителях Пегас разных линеек? Делимся удобной таблицей соответствия модель/тип переключателя

Поломка/износ переключателя приводят к тому, что газ или напиток не поступают в бутылку либо поступают, но на пониженном давлении. В обоих случаях быстрый и качественный розлив не получится. Регулярная проверка и замена этого конструктивного элемента – залог стабильной работы устройства.

В мембранном переключателе заменить можно мембраны, каждая из которых продается отдельно. Рекомендуем держать в запасе запасные переключатели(если это цельный элемент) либо запчасти , если переключатель составной.

2. Прокладки/уплотнительные кольца

Герметичность устройства, защиту от пыли и влаги, смягчение при соприкосновении двух конструктивных элементов обеспечивают прокладки и уплотнительные кольца, выполненные из пищевой резины.

Кольцо, которое участвует в поджиме бутылки, одно из самых нагрузочных и чаще других требует замены. Благодаря этому кольцу обеспечивается герметичный, мягкий и в то же время точный поджим бутылки. 

Так же кольца устанавливаются на других стыковочных узлах. Это как раз те расходники, которые чаще других требуют замены и их точно стоит держать в запасе.  

Уплотнители в интернет-магазине

3. Винт-рассекатель

Направляет поток напитка по стенкам ПЭТ-бутылки. Что уменьшает вспенивание напитка при наливе. Резиновый винт для замены ранее установленного.

Использование качественных запчастей для пеногасителей Пегас продлевает срок службы оборудования. Подбирайте оригинальные комплектующие, чтобы избежать частых поломок и всегда быть уверенными, что запчасть подойдет.

Как определить необходимость замены запчастей  

Какие признаки указывают, что с каким-либо из компонентов пеногасителя что-то не так. Объединили эти признаки в удобную таблицу.

Профилактика поломок и уход за пеногасителем

Пеногасители для пивных кег  требуют регулярного обслуживания и своевременной замены изношенных деталей. Чтобы устройство работало долго и без сбоев, важно соблюдать правила профилактики.

Меры по обслуживанию включают:

1. Регулярная промывка  устройства. 

Рекомендуется проводить санитарную обработку в полном объеме  в  летний период 1 раз в 10 дней,  в зимний период 1 раз в 14 дней. В местах продажи разливного пива следует вести журнал санобработки для отметки дат и параметров обработки.

Промывка устройства проточной водой без моющего средства –  ежедневно, в конце каждой смены. После протереть влажной тряпкой корпус.

2. Не перекручивать резьбу на тех элементах, где она есть во избежание срыва.

3. Не прилагать излишней силы при поджиме бутылки и переключении переключателя.

4. Не закрывать глаза на первые маячки неисправностей. Например, слегка изменилась плавность хода ложки. Проверьте, возможно, на резьбе есть осадок из-за некачественной промывки

5. Устанавливайте только оригинальные и соответствующие модели Пегаса компоненты.

Если поломка всё же произошла, в нашем интернет-магазине  вы найдёте все необходимое – от отдельных компонентов до ремонтных комплектов. Получите консультацию от наших менеджеров. Своевременная замена изношенных элементов и правильный уход сведут к минимуму простои оборудования и затраты на ремонт. 

© Копирование материала только с письменного согласия компании Фарватер

Почитайте ещё: